食譜：薄荷酒
| 薄荷酒 | |
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薄荷酒 是一種甜的薄荷味利口酒。[1]
這種利口酒是用薄荷葉浸泡在中性穀物酒精中或用薄荷提取物調味酒精製成。[2] 然後用糖大量甜味。[3] 它在市面上有無色和綠色兩種形式，[2] 後者從薄荷葉或新增色素中獲得顏色。[3] 兩種品種的味道相似，在食譜中可以互換使用，除非顏色很重要。
薄荷酒 用於幾種雞尾酒中，例如蚱蜢和釘子。[3][4] 它也可以作為餐後酒，並可以用作食物的調味料。[2] 這種利口酒可以透過將新鮮薄荷浸泡在伏特加酒中數天，然後用糖漿甜味來在家中製作。[4]
- ↑ "自制薄荷酒食譜". Serious Eats. 檢索於 2024-05-24.
- ↑ a b c Kipfer, Barbara Ann (2012-04-11). The Culinarian: A Kitchen Desk Reference. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-544-18603-3.
- ↑ a b c "薄荷酒：超越蚱蜢". Liquor.com. 檢索於 2024-05-24.
- ↑ a b Welsch, Michelle (2023-02-19). "薄荷酒到底是什麼？". Tasting Table. 檢索於 2024-05-24.