食譜:肉黃油

肉黃油（Fleischbutter）是一種由肉末、黃油和香料製成的混合物，用作塗抹醬。肉黃油在德國的一些地區（西南）很受歡迎，而在其他地區（北部/東部）則不為人知或被認為不可食用。最常見的肉黃油是用豬肉末製成的；變體則使用牛肉、羊肉、腰子、肚、以及其他肌肉和內臟。香料也因地區而異。

餐廳的早餐可能會在小容器中提供三到四種肉黃油，以及黃油、果醬和巧克力醬。

食譜

示例食譜: 請參閱angebrannt.de網站上的瑪麗亞·施拉姆食譜（德語），其中包括洋蔥、奶油和酸黃瓜。