食譜：冰淇淋機
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冰淇淋機或冰淇淋製造器是一種裝置，它可以將冰淇淋的基礎混合物冷卻並攪拌成最終的冷凍產品。
所有冰淇淋機的工作原理都相同。液體冰淇淋基礎首先被轉移到一個帶有槳葉的冷藏容器中。然後，容器或槳葉旋轉，將冰淇淋基礎攪拌，以保持冰晶尺寸小，並將空氣融入最終產品中。
用於旋轉容器或槳葉的動力可以來自電機或透過手動轉動曲柄。
存在三種主要的冷卻容器的方法。最傳統的方法是將容器放入裝有冰和鹽的容器中。家用冰淇淋機中的一種較新的方法涉及一個容器，其壁充滿了冷卻劑溶液 - 此容器需要在使用前在標準冰箱中徹底預冷。第三種方法使用壓縮機來自行冷卻容器，只需要電力。
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用冰和鹽冷卻的手動機器 -
用冰和鹽冷卻的電動機器 -
用手動冷凍容器冷卻的手動機器 -
用手動冷凍容器冷卻的電動機器 -
用壓縮機冷卻的電動機器 -
用壓縮機冷卻的電動機器
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