食譜：馬沙拉酒

馬沙拉是義大利西西里島馬沙拉市周邊地區生產的一種葡萄酒。馬沙拉酒於1969年首次獲得原產地控制名稱（DOC）認證。

雖然當地人有時會喝“年份”馬沙拉，但出口生產的葡萄酒通常是類似於波特酒的加強型葡萄酒。馬沙拉酒最初是用乙醇或酒精進行加強，以確保它能夠在長途海運中儲存，但現在由於其在外國市場上的受歡迎程度，它仍然以這種方式生產。