食譜：奈及利亞烤花生

奈及利亞烤花生是在高溫下烹飪花生，直到輕輕烤熟。烤或炸花生時，花生會有令人愉悅的味道，可以作為聚會和特殊場合的款待。它們與麵包、加里（可飲用的加里）、茄子、餅乾、烤玉米和黃瓜搭配得很好。它們也可以用來製作花生粉、阿恰、花生湯、庫努-格達、庫利-庫利、餅乾、花生醬、調味料和花生油。

食材

挑出花生，去除任何腐爛的或雜物。
將花生浸泡在鹽水中。鹽可以增加風味，應該在烤制前加入，讓花生吸收鹽分。
在爐子上加熱沙子約 3 分鐘。
將花生加入熱的沙子中。你會聽到砰的一聲，並注意到顏色從深紅色轉變為淺棕色，因為它開始烤制。不斷翻動，因為花生還沒有完全烤熟，不要讓它們燒焦。
挑出一顆花生，剝開外皮，看看它是否呈金色或棕色；如果仍然是白色，繼續攪拌，直到達到所需的金色；確保不要烤得太棕，因為沙子仍然很熱，足以在火熄滅後，在地板上完全烤熟剩餘的花生。
從火上移開，靜置幾分鐘，讓它冷卻。冷卻後，開始將花生從沙子中取出，放入乾燥的托盤或盆中，完全冷卻。
用手掌滾動花生，直到所有外皮都剝掉。吹掉剝下來的外皮，或者讓微風帶走它們。
上菜。