不粘鍋
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不粘鍋裝置，特別是平底鍋，是指經過特殊塗層處理的裝置，可以在烹飪時減少或防止食物粘在表面。這通常是透過在平底鍋上塗覆特氟龍來實現的。大多數不粘鍋裝置不能加熱到超過約 500°F（260°C），因為特氟龍會降解成有毒化合物。一般來說，不應在不粘鍋裝置上使用金屬工具，因為金屬可能會刮傷和損壞塗層。
鋼製和鐵製平底鍋在經過適當的調味後，會形成不粘特性，而無需聚合物塗層。這些可以在高溫下安全使用。
雖然不粘鍋旨在減少食物粘連，但仍可能需要一些油或烘焙紙來進一步減少粘連，具體取決於平底鍋和正在準備的食物。
