跳轉到內容

食譜:油棕櫚果實

來自華夏公益教科書,開放的書籍,開放的世界
油棕櫚果實
類別水果

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 配料

油棕櫚果實——也稱為油棕櫚果仁班加果棕櫚果——是非洲油棕Elaeis guineensis的果實。

果實大小約為李子,呈紅橙色。它有一顆種子或果仁。

油棕櫚果實的果肉可以被搗碎並過濾以產生一種稱為棕櫚果提取物或濃縮物的液體。它特別用於製作班加湯。果實和果仁也可以加工成棕櫚油

參考文獻

[編輯 | 編輯原始碼]
華夏公益教科書