食譜：歐芹根

歐芹根
類別	蔬菜

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歐芹根是傘形科的一種蔬菜。它與產生香草歐芹的植物類似，但歐芹根植物是專門為了食用根部而種植的。它在中歐烹飪中最為人知。

參考文獻

• https://food52.com/blog/7885-parsley-root-the-herb-s-dirty-little-secret
• https://www.finecooking.com/article/whats-a-parsley-root
• https://harvesttotable.com/parsley_root_parsley_root_is/