食譜：糕點板

糕點板 是一種行動式表面，專為混合、揉捏和擀麵包和糕點麵糰而設計。它可以由各種材料製成，每種材料都有其自身的優缺點。

丙烯酸 板價格低廉，最不容易粘住麵糰。然而，它們也比其他型別更不耐用，不適合需要物理敲打的糕點。

大理石 板比室溫涼爽。這使得麵糰，尤其是糕點麵糰，更容易操作。這些板材通常是最昂貴的，並且容易因掉落而破損。

木製板材在成本和效能方面介於其他型別之間。通常由橡木、櫻桃木或胡桃木等硬木製成，這些板材在相對適中的成本下具有彈性。它們需要冷卻才能用於更輕的糕點。