食譜：烈酒

烈酒
類別	飲料

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烈酒 是食品和葡萄酒命名法中用來表示蒸餾酒的術語。它是一種用於消費的液體制劑，含有透過從發酵物質（如水果、蔬菜或穀物）中蒸餾而純化的乙醇（乙醇）。“烈酒”一詞通常指低糖且酒精度至少為 35% 的蒸餾酒。白蘭地、水果白蘭地、杜松子酒、朗姆酒、白酒、龍舌蘭酒、伏特加和威士忌都是烈酒的型別。新增香料和糖分含量相對較高的蒸餾酒，如君度、法蘭傑利科和美式白酒，通常被稱為利口酒。“酒”一詞可能指烈酒；烈酒和利口酒；或所有酒精飲料，包括葡萄酒、清酒、啤酒和蜂蜜酒。

品種

• 威士忌
• 白蘭地
• 杜松子酒
• 伏特加
• 龍舌蘭酒
• 朗姆酒
• 利口酒