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烤麵包機
烤麵包機是一種廚房用具，用於烘烤食物，例如切片面包、烤餅和百吉餅。烤麵包被稱為吐司。典型的烤麵包機使用從熱的電熱元件輻射的熱量來加熱一片面包。烘烤過程包括減少麵包的水分含量，提高其溫度，以及使其表面略微炭化和焦糖化。焦糖化過程是一個化學反應，其中複雜的澱粉分子在加熱時分解成更簡單的糖分子。這就是為什麼吐司通常比普通麵包更甜的原因。
烤麵包機技術的最新改進包括能夠烤冷凍麵包（如所示烤麵包機），獨立的操作槓桿允許使用者烤兩片或四片面包，以及再加熱功能，允許吐司在不被燒焦的情況下被加熱。
