胃是食物和液體從食道透過並儲存和準備消化的場所。胃的上部被稱為胃底(見A部分)。胃的這一部分會伸展,為大量食物騰出空間。然後,食物和液體會被胃的下部,即幽門(見D部分)磨碎。當食物分解成微小顆粒時,胃液(包括酸和胃蛋白酶)開始進一步分解食物。液體往往首先離開胃。當食物足夠小的時候,它就會穿過幽門瓣,進入小腸。胃壁很厚。