小腸是食物繼續分解和營養物質吸收的地方。小腸大約7米長,分為三部分:十二指腸、空腸和迴腸。不同型別的營養物質在小腸的不同部分被吸收。
當食物從胃中經過時,它會被肝臟(膽汁)和胰腺的分泌物浸泡,分解脂肪、蛋白質和碳水化合物。小腸表面有許多小的指狀突起,稱為絨毛。如果您在顯微鏡下觀察,您會看到大部分營養物質的分解和吸收發生在那裡。
最終,大多數營養物質從食物中提取出來,廢物被傳遞到結腸。