調酒/技巧/高球雞尾酒
“高球”是指在高腳杯中盛放的、加入烈酒和水或碳酸混合物的冰鎮飲料。在實踐中，術語高球用於指代在高球杯中加入冰塊製成的任何飲料。這些飲料直接在9盎司（270毫升）的高球杯中製備。
- 將高球杯裝滿三分之二的冰塊。使用冰勺或雙手；切勿使用杯子。如果杯子在冰塊中破裂，會留下難以與冰塊區分的碎片。這使得無法找到所有碎片；冰塊中很可能散佈著小碎塊和大塊碎片。出於這個原因，在您所在地區使用除冰勺以外的任何東西可能是違法的。
- 倒入一吉格（45毫升）的烈酒。注意：一些酒吧為了節省成本，會倒入1盎司（30毫升）而不是一整吉格（45毫升）。
- 倒入混合物至頂部。
- 如果混合物是非碳酸的，則攪拌；或者插入吸管讓飲用者攪拌。如果是碳酸的，氣泡會自行攪拌。
- 如果需要，進行裝飾。
否則，如果您覺得您已準備好正宗的西班牙“古巴塔”（朗姆酒和可樂），則應將烈酒和混合物以50%-50%的比例倒入。這樣會產生更強的味道。這並不推薦，因為顧客會很快喝醉，並且會停止點飲料。這是西班牙的常見混合方式。