食譜：Akpi
| Akpi | |
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| 類別 | 堅果和種子 |
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Akpi，也稱為njangsa/djansang和其他名稱，是一種熱帶非洲樹（Ricinodendron heudelotii），其種子用於烹飪。
Akpi種子呈棕色至黑色，具有香氣。[1]
這些種子通常被磨碎，用於調味和增稠菜餚。[1][2] 如果幹燥，應使用溼熱烹飪方法進行處理。
- ↑ a b CABI (2022-01-07). "Ricinodendron heudelotii (njangsa)". doi:10.1079/cabicompendium.47583.
{{cite journal}}: Cite journal requires|journal=(幫助) - ↑ "Ricinodendron heudelotii - Useful Tropical Plants". tropical.theferns.info. Retrieved 2023-11-27.