| 杏仁醬 |
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杏仁醬是由研磨杏仁製成的堅果醬，研磨成光滑的糊狀。[1][2] 不應與杏仁膏混淆，杏仁膏中添加了糖。杏仁在研磨前可以先烘烤，這會使最終產品的味道更濃郁。通常新增鹽來增加風味，商業生產的品種有時會含有乳化劑以防止固體和油分離。
- ↑ "一旦你在家制作了一款單一成分的杏仁醬，你就不會再回頭了". The Spruce Eats. 檢索於 2023-12-01.
- ↑ "如何製作杏仁醬". Love and Lemons. 2021-05-18. 檢索於 2023-12-01.
