食譜：黑莓燕麥棒（無麩質）

黑莓燕麥棒（無麩質）
類別	甜點食譜

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無麩質、適合素食主義者的黑莓燕麥棒，可以作為週一早晨的早餐。

最初發布到Foodista 由使用者Simmer + Sauce釋出。Foodista食譜在CC-BY許可證下發布。

食材

• 3 杯 全麥燕麥
• 1 杯杏仁粉
• 少許鹽
• ½ 杯椰子油，融化
• ½ 杯壓實的紅糖
• ¼ 杯蜂蜜
• 1 茶匙 香草精
• ¼ 茶匙研磨肉桂粉
• 2 茶匙杏仁醬
• 2 品脫 新鮮黑莓
• 2 湯匙 糖

製作步驟

1. 將烤箱預熱至350°F。在9×9英寸的烤盤上鋪上烘焙紙，然後放在一邊。最簡單的方法是剪兩條烘焙紙，在烤盤上交叉放置。
2. 在配備刀片附件的食品加工機中，加入燕麥、杏仁粉和鹽。充分混合。
3. 加入融化的椰子油、紅糖、蜂蜜、香草精、肉桂粉和杏仁醬。脈衝混合。
4. 將⅔的燕麥混合物放入準備好的烤盤中。剩下的⅓留作碎屑面層。用手壓實，形成底部餅皮層。用叉子或削皮刀輕輕戳洞，防止起泡。放入烤箱，預烤10分鐘定型。
5. 在餅皮烘烤的同時，將黑莓和糖放入食品加工機中，脈衝粗切黑莓並拌入糖。
6. 從烤箱中取出烤盤，均勻地將黑莓餡料鋪在上面。在黑莓上面撒上剩餘的碎屑面層。放回烤箱，再烤25分鐘或直到略呈金黃色。
7. 切片前完全冷卻。