食譜：烤箱

烤箱是用來進行烘焙和烤制的封閉式空間。通常，一個灶臺連線在頂部。

燃氣

一些烤箱透過燃燒燃氣來加熱。燃燒燃氣會產生水，這會在烤箱內部創造一個潮溼的環境。雖然這減少了覆蓋食物以防止乾燥的需要，但也防止了在需要乾燥時進行乾燥。燃氣烤箱通常對烤制提供較差的支援。在一些地區，燃氣燃料比電力便宜，燃氣烤箱通常配備了通常受歡迎的燃氣灶臺。