食譜：香醋牛排和布里乳酪三明治

香醋牛排和布里乳酪三明治
類別	三明治食譜
難度

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配料

• 2 個（12–16 盎司）無骨牛裡脊牛排
• 香醋
• 鹽
• 新鮮研磨黑胡椒
• 融化的黃油
• 12 個 ½ 英寸厚的白色麵包片
• 6 片薄切布里乾酪，去除外皮

步驟

1. 用香醋刷牛排。撒上大量粗鹽和黑胡椒。
2. 烤制，蓋上蓋子，經常翻面，直到達到你的喜好（140°F 為半熟，155°F 為中熟，165°F 為全熟）。
3. 取出，靜置 10 分鐘。斜切成薄片。
4. 在麵包片的一半底部放一片乾酪。放一些牛排條，足以覆蓋乾酪，然後蓋上另一片面包。重複以上步驟，用完剩下的麵包片。吃掉剩下的牛排。
5. 用融化的黃油刷麵包片外側。
6. 將烤盤或煎鍋在中高火上加熱 4-5 分鐘。加入三明治，如果需要，分批進行，直到兩面都變成金黃色，乾酪融化。趁熱食用。