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傳統的挪威美食主要以挪威這個以山脈、荒野和海洋為主的國家易於獲得的原材料為基礎。因此，它在很多方面不同於其大陸上的對應物，更注重野味和魚類。
現代挪威美食雖然仍然受到其傳統背景的強烈影響，但現在也帶有全球化的痕跡：義大利麵、比薩餅等與肉丸和鱈魚一樣是主食，城市餐廳擁有與您在任何西歐城市都能找到的選擇。
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