食譜：攪拌機

攪拌機是一種用於混合食材或研磨食物的廚房電器。這個詞通常指的是固定式、直立式的電器，與用於類似目的的手動或電動攪拌機區別開來。

典型的攪拌機周圍會有一個容器，用來裝要混合的食材。容器頂部有一個蓋子，以防止攪拌機開啟時食材溢位。底部有一個刀片組，通常可以拆卸以便清潔。底部的密封件很可能是防水的。容器會放置在一個底座上，底座包含一個電機（用於轉動刀片組），其表面上有控制裝置。大多數現代攪拌機都提供多種速度選擇。

手持式攪拌機（也稱為手持式或棒狀攪拌機）與標準攪拌機不同。它沒有碗，刀片位於一根長棍的一端，這使得它可以用在容器中研磨食物（例如，在平底鍋中，即使仍在爐子上）。

外部連結