食譜：豆渣

豆渣

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豆渣 是豆漿 和豆腐製作過程中的多孔、易碎的副產品。雖然它可以食用，但營養價值很低，且大多數人的口味都不喜歡它。

然而，透過將它發酵成 tempe gembus（一種由豆渣製成的天貝），可以使其既更可口又更具營養。