食譜：山核桃
| 山核桃 | |
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| 類別 | 堅果和種子 |
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山核桃是一種核果的可食用種子，用作堅果，原產於北美洲。它常見於美國南部的幾種糖果、餅乾、蛋糕和其他菜餚中。山核桃與山核桃有關，主要在美國佐治亞州和德克薩斯州種植，雖然它們遍佈該國南部的一半。
在山核桃食譜中最突出的可能是山核桃糖果——與路易斯安那州，特別是新奧爾良緊密相關——以及山核桃派，通常在美國感恩節期間與南瓜派一起供應。此外，奶油山核桃冰淇淋是各種美國公司廣泛生產的冰淇淋口味，總部位於佐治亞州的華夫餅屋連鎖餐廳在全美各地的門店提供山核桃作為其招牌華夫餅和其他選單專案的補充。
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