結構生物化學/酶/脫輔酶和全酶
許多酶需要一個額外的稱為輔因子的小分子來幫助催化活性。輔因子是一個非蛋白質分子，它執行標準的20個氨基酸無法執行的化學反應。輔因子可以是無機分子（金屬）或小有機分子（輔酶）。
輔因子，主要是金屬離子或輔酶，是無機和有機化學物質，在酶反應中起作用。輔酶是有機分子，是非蛋白質，主要是磷酸化後水溶性維生素的衍生物；它們與脫輔酶蛋白分子結合以產生有活性的全酶。
圖 1-1：兩種型別輔因子的流程圖。
脫輔酶 - 一種需要輔因子但沒有結合輔因子的酶。脫輔酶是一種無活性酶，當結合有機或無機輔因子時，酶被啟用。
全酶 - 脫輔酶與其輔因子一起。全酶是完整的且具有催化活性。大多數輔因子不是共價結合的，而是緊密結合的。但是，像鐵離子或維生素這樣的有機輔基可以共價結合。全酶的例子包括含有多個蛋白質亞基的 DNA 聚合酶和 RNA 聚合酶。完整的複合物包含所有必需的活性亞基。
圖 1-2：說明了脫輔酶 + 輔因子 = 全酶。
DNA 聚合酶是一種催化脫氧核苷酸聚合成 DNA 鏈的全酶。DNA 聚合酶是 DNA 複製中的積極參與者。它將完整的 DNA 鏈作為模板讀取，並用它來合成新的鏈。新聚合的 DNA 鏈與模板鏈互補，與模板的原始配對鏈相同。DNA 聚合酶利用鎂離子進行催化活性。
圖 1-3：說明了全酶 DNA 聚合酶，一種多亞基複合物。
RNA 聚合酶也是一種催化 RNA 的全酶。RNA 聚合酶是構建以 DNA 基因為模板的 RNA 鏈所必需的，這個過程稱為轉錄。它在 RNA 轉錄物的 3' 端聚合核糖核苷酸。
圖 1-4：說明了全酶 RNA 聚合酶，一種亞基複合物。
Berg，Jeremy M. 等人。“生物化學”。第 6 版。W.H. Freeman and Company，NY，2006 年。