食譜：淋油蛋

淋油蛋
類別	雞蛋食譜
難度

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淋油蛋 介於煎蛋和荷包蛋之間，底部煎制，頂部蒸制。蛋的外觀類似於煎蛋，但暴露的蛋黃部分會呈現出渾濁的白色。

配料

• 1 雞蛋
• 鹽 (可選)
• 胡椒粉 (可選)

步驟

1. 將不粘鍋置於中火上加熱，加入少量不粘噴霧，黃油或您選擇的油。
2. 將雞蛋打入鍋中，並加入任何所需的調味料（如鹽和胡椒粉）。
3. 讓雞蛋短暫烹飪，然後加入約 1 湯匙水。立即用鍋蓋蓋住鍋，讓雞蛋烹飪 2-3 分鐘，具體時間取決於您想要的雞蛋熟度。
4. 離火，立即食用。