食譜：Bobozi（奈及利亞浸泡木薯）

Bobozi（奈及利亞浸泡木薯）
類別	奈及利亞食譜
難度

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Bobozi 是一種奈及利亞小吃，由木薯製成。 它可以與棕櫚果或花生一起食用，深受旅行者的喜愛。

食材

• 木薯 塊莖，去皮並洗淨

步驟

1. 將木薯切成圓柱形。
2. 將木薯塊放入鍋中。 加水，慢燉約 15 分鐘，直到做好。
3. 將水瀝乾，冷卻至室溫。
4. 切片 冷卻的木薯，厚度為幾毫米。
5. 將木薯片在冷水中浸泡一夜。
6. 沖洗浸泡過的木薯以去除粘滑的質地和酸味。 用手搓揉切片，換幾次水。