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德梅拉拉糖是一種顆粒大、呈黃褐色的糖，其晶體略粘，糖蜜含量相對較低，因此顏色較淺，味道也較溫和。據說是比紅糖更天然的產品（在生產過程中使用的化學物質更少或沒有），它在英國、澳大利亞和加拿大是茶和咖啡的流行產品，但在美國不太為人所知。它是一種極好的餐桌糖，可以用它來裝飾餅乾或作為焦糖糖用在焦糖布丁上。
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