食譜：Egidi（搗碎玉米）

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

Egidi（搗碎玉米）
類別	玉米食譜
份量	4
時間	20分鐘
難度

Egidi，也稱為搗碎玉米，是翁多州人民中常見的典型約魯巴菜餚。它通常與各種湯一起食用，例如秋葵、ogbono 和ẹgusi湯。

食材

• 新鮮玉米粒
• 葉子，用於包裹
• 水

裝置

• 研缽和杵
• 爐子
• 鍋
• 碗/盤子

步驟

1. 研磨玉米粒，使其成為糊狀。
2. 用包裹的葉子包裹糊狀物。
3. 煮幾分鐘。
4. 用研缽和杵搗碎，直到混合物沒有塊狀物。
5. 與湯一起食用。