食譜：升

升（AE）或公升（BE），縮寫為l（在美國、加拿大和澳大利亞有時為“L”），是公制容積單位。它等於1000 毫升，也稱為1000 立方厘米（非正式地為cc）。公升略大於美國液體夸脫。1 公升純水在 4° 攝氏度時的重量為 1 千克。

由於許多食譜已從一種系統粗略地轉換為另一種系統，因此類似的近似轉換回可能產生原始食譜。在將食譜從一種系統轉換為另一種系統時，數量應始終四捨五入到最接近的合理單位，以避免尷尬的測量，例如 11½ 盎司和 347 克應分別四捨五入為 12 盎司和 350 克，等等。