食譜：升

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1 升量杯

升 (美式英語) 或 公升 (英式英語)，縮寫為 l (在美國、加拿大和澳大利亞有時為 'L')，是公制體積單位。它等於 1000 毫升，也稱為 1000 立方厘米 (非正式地稱為 cc)。升略大於 美製液體夸脫。1 升純水在 4° 攝氏度時重 1 千克。

由於許多食譜是從一個體系粗略地轉換為另一個體系，因此類似地進行反向粗略轉換可能會得到原始食譜。在將食譜從一個體系轉換為另一個體系時，應始終將數量四捨五入到最接近的合理單位，以避免出現尷尬的測量值，例如，11½ 盎司和 347 克應分別四捨五入為 12 盎司和 350 克，依此類推。