食譜：微波爐花生脆

微波爐花生脆
類別	糖果食譜
產量	1 磅
難度

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這是 花生脆 的一個更簡易版本，可以在不到 10 分鐘內使用微波爐製作。

配料

• 1 杯 白砂糖
• ½ 杯玉米糖漿
• 1 杯烤花生
• 1 茶匙 黃油
• 1 茶匙 香草精
• 1 茶匙 小蘇打

步驟

1. 輕輕地給一個 烤盤 上油，然後放在一邊。
2. 在一個 1.5 夸脫的 砂鍋 中，將糖和糖漿混合在一起。在高火上微波爐加熱 4 分鐘。
3. 加入花生。在高火上微波爐加熱 3-5 分鐘或直到淺棕色。
4. 加入黃油和香草精，充分混合。在高火上微波爐加熱 1-2 分鐘。花生會略微變褐，糖漿會變得非常熱。
5. 加入小蘇打，輕輕攪拌，直到變輕且起泡。
6. 將混合物倒在塗過油的烤盤上。讓它冷卻 ½-1 小時。
7. 冷卻後，將其掰成小塊，並存放在密封容器中。

說明、技巧和變化

• 注意不要煮過頭或煮不熟。煮過頭會導致苦味，煮不熟會導致類似太妃糖的粘稠質地，會粘在牙齒上。
• 微波爐加熱時間會因你使用的微波爐功率而異。可能需要幾次嘗試才能確定合適的烹飪時間。
• 如果你看到混合物的一部分開始變褐，它可能快要燒焦了。立即取出。