食譜：戶外烹飪

戶外烹飪的形式多種多樣；從簡單的篝火烹飪到在與現代廚房媲美的裝置上準備的美味佳餚。木材、木炭、丙烷氣或管道天然氣可以為烹飪裝置提供燃料。這顯然是一種有許多變化的烹飪方式。

戶外食品安全的一般規則

提前計劃：決定你要吃什麼以及如何烹飪；然後計劃你需要什麼裝置。

安全包裝：如果自駕露營或划船，請使用冷藏箱，或者如果徒步旅行或揹包旅行，請將食物冷凍後與冷源一起包裝。將生食與其他食物分開存放。切勿攜帶沒有冷源以保持安全的肉類或家禽產品。
攜帶一次性溼巾或可生物降解肥皂用於洗手和洗碗。
計劃攜帶瓶裝水飲用。否則，將水煮沸或使用淨水片。
不要將垃圾丟棄在野外或從船上扔掉。
如果使用冷藏箱，只有當冷藏箱仍然有冰時，剩菜才是安全的。否則，丟棄剩菜。
無論是野外還是公海，在處理食物前後都要洗手，以保護自己和家人。