食譜：戶外烹飪

戶外烹飪的形式多種多樣，從簡單的篝火烹飪到在與現代廚房相媲美的裝置上準備的美食。木材、木炭、丙烷氣體或管道天然氣可以為烹飪裝置提供燃料。這顯然是一種有許多變化的烹飪方式。

戶外食品安全的一般規則

提前計劃：決定你要吃什麼以及如何烹飪；然後計劃你需要哪些裝置。

安全包裝：如果汽車露營或划船，請使用冷藏箱；如果徒步旅行或揹包旅行，請將食物冷凍包裝並使用冷源。將生食與其他食物分開。切勿在沒有冷源的情況下攜帶肉類或禽類產品以確保安全。
攜帶一次性溼巾或生物降解肥皂用於洗手和洗碗。
計劃攜帶瓶裝水飲用。否則，將水煮沸或使用淨水藥片。
不要在野外留下垃圾或從船上扔垃圾。
如果使用冷藏箱，只有當冷藏箱仍然有冰的情況下，剩菜才是安全的。否則，丟棄剩菜。
無論是在野外還是在公海上，在處理食物前後都要洗手，保護自己和家人。