食譜：蔥

蔥
類別	蔬菜

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對於長綠色的洋蔥品種，參見蔥。

蔥是一種非常小的甜洋蔥，像大蒜一樣成簇生長。蔥有一個紙質的外皮，必須在使用前將其去除。它們成簇生長，類似於大蒜。味道類似於普通洋蔥，但更精緻，幾乎是洋蔥/大蒜味的混合。整個未成熟的蔥有時被用作蔥。蔥的頂部可以像細香蔥一樣食用，也可以乾燥儲存以備日後調味。