烹飪指南 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 烹飪指南消歧義頁面 | 食材
空心菜，也稱蕹菜、蓊菜、水菠菜、河蹋菜、沼澤白菜是一種在熱帶和亞熱帶國家廣泛種植的綠葉蔬菜，但最常見於東南亞。
它通常以清炒的形式出現，但也出現在湯品和沙拉中。
