食譜：小麥草汁

小麥草汁
類別	果汁食譜
難度

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小麥草汁是由幼嫩（5–10 英寸）小麥植物中提取的汁液。由於小麥草汁含有高濃度的葉綠素、酶、維生素（尤其是維生素 B）和礦物質，因此被吹捧為具有許多健康益處。

典型的份量為兩盎司液體，需要榨汁⅓到1平方英尺的小麥草。這種汁液具有辛辣的甜味氣味/味道，需要慢慢適應。可以純飲，也可以與其他果汁混合，例如胡蘿蔔汁或蘋果汁。

小麥草汁應始終在榨汁後立即飲用。

食材

• 1–2 杯 小麥漿果

裝置

• 1個托盤（自助餐廳型別，用於種植芽苗）
• 2杯盆栽土
• 大罐子

步驟

1周齡小麥草

生長

1. 將小麥漿果浸泡在裝滿水的罐子裡過夜。
2. 瀝乾後，用溼紙巾蓋住，放在罐子裡。靜置一天左右，直到發芽。
3. 將盆栽土均勻地鋪在托盤上，然後將芽苗輕輕地鋪在土上。
4. 定期澆水大約一週，或者直到芽苗足夠多可以榨汁。這大約需要1周時間。

榨汁

1. 使用電動或手動榨汁機榨取小麥草汁。
2. 立即使用。