食譜：Wonjo Bissap（甘比亞芙蓉飲料）

Wonjo Bissap（甘比亞芙蓉飲料）
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難度

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Wonjo bissap 是一種清爽的傳統飲料，在甘比亞很受歡迎，由鮮豔的芙蓉花瓣製成。它也被稱為芙蓉茶或酸角飲料，因其酸味和鮮豔的紅色而備受喜愛。

食材

• 8 杯 水
• 2 杯乾芙蓉花瓣
• 1 杯 糖（或根據口味新增）
• 1-2 個新鮮檸檬汁（可選，增加酸味）
• 冰塊（用於盛放）

裝置

• 大鍋
• 木勺或鏟子
• 細網篩子或乳酪布
• 水壺或罐子

步驟

1. 在大鍋中，將水煮沸。
2. 將幹芙蓉花瓣加入沸水中，然後將鍋從火上移開。
3. 讓花瓣在水中浸泡約 20-30 分鐘，讓它們釋放香味和顏色。
4. 透過細網篩或乳酪布過濾液體，去除芙蓉花瓣，將浸泡後的液體收集到水壺或罐子中。
5. 在液體還溫熱的時候，加入糖，直到完全溶解。根據所需的甜度調整糖的用量。
6. 讓液體冷卻至室溫，然後冷藏幾個小時或直到冷卻。
7. 冷卻後，如果需要，可以加入新鮮擠壓的檸檬汁，增加酸味。
8. 在玻璃杯中，將 Wonjo Bissap 盛在冰塊上。