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常見的酵母提取物
- 麥維他是一種酵母提取物，在英國非常受歡迎。它具有非常濃郁、豐富的風味，略帶牛肉湯的味道，帶有一絲鹽味。最常見的吃法是在塗了黃油的麵包上薄薄地塗一層。
- 維吉米是一種在澳大利亞很受歡迎的酵母提取物。它是用從啤酒桶中刮下來的酵母製成的。這種提取物具有鹹味，略帶苦味，類似牛肉濃湯的味道。
- 寶維爾實際上不是酵母提取物，而是牛提取物；它嚐起來很像麥維他，而且有許多相同的質地特性。它與酵母醬非常相似，以至於許多有關麥維他或維吉米的網站也特別提到寶維爾。
