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常見的 酵母 提取物
- 麥維他 是一種酵母提取物，在英國非常受歡迎。它具有非常濃郁的味道，略帶牛肉湯的味道，並帶有一絲鹽味。它最常以薄薄一層塗在黃油吐司上食用。
- 維吉美 是一種在澳大利亞很受歡迎的酵母提取物。它是由從啤酒桶中刮下來的酵母製成的。這種提取物具有鹹味，略帶苦味，類似於牛肉湯。
- 寶維爾 實際上不是酵母提取物，而是牛提取物；它嚐起來很像麥維他，並且具有許多相同的質地特性。它與酵母醬足夠相似，以至於許多關於麥維他或維吉美的網站也重點提到了寶維爾。
