食譜：捲心菜福福

捲心菜福福
類別	吞食食譜
難度

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捲心菜福福 是一種由捲心菜製成的吞食，通常與湯一起食用。

食材

• 捲心菜
• 黃原膠
• 水

步驟

1. 剝去捲心菜的外層葉子並丟棄。
2. 沖洗捲心菜並切成塊。
3. 將捲心菜混合成糊狀，根據需要新增水。
4. 透過細紗布或棉布過濾混合好的捲心菜，去除多餘的水分。
5. 將捲心菜糊煮幾分鐘。
6. 加入黃原膠攪拌至光滑無顆粒。
7. 上菜。

備註、技巧和變式

• 黃原膠的使用使福福能夠塑造成球狀，並具有與西米相似的質地。