食譜:比利時菜
比利時菜餚與法國菜非常相似，但有一些特定的區域菜餚。
- 蘆筍配雞蛋和黃油醬 (蘆筍配雞蛋和黃油醬)
- 燉肉 (肉燉)
- 根特水煮雞 (雞肉湯)
- 水兔 (麝香鼠，實際上非常美味，源於第一次世界大戰戰壕中的創意烹飪)
- 兔子配修道院啤酒 (真正的兔子，用濃厚的棕色修道院啤酒燉)
- 斯托姆普 (土豆、胡蘿蔔和洋蔥菜)
- 烤菊苣 (Gegratineerd Witloof) (菊苣（菊苣）配火腿和乳酪醬)
- 法蘭德斯燉牛肉 (啤酒醬中的牛肉丁，類似於勃艮第牛肉)
- 圭茲啤酒兔肉 (兔子在圭茲啤酒中)
- 列日華夫餅
在比利時美食史上發生了一件奇怪的事。比利時歷史學家聲稱，所謂的"法國炸薯條"實際上是比利時人的發明。法語與法國國家無關，它來自動詞“法語”，即切成細條。