食譜:瑞典菜餚
傳統瑞典菜餚包括
- Biff à la Lindström （用碎肉、切碎的紅甜菜和酸豆製成的牛肉）
和酸豆)
- Blodpudding （血腸）
- Dillkött （加入蒔蘿的煮肉）
- Falukorv （來自法倫的香腸（Korv 意思是香腸））
- Fläsklägg med rotmos （豬肉配土豆泥）
- Gravad lax （醃製和鹽漬的鮭魚）
- Isterband （豬肉和土豆製成的香腸）
- Janssons frestelse （土豆配洋蔥、鳳尾魚和奶油的烤菜）
- Julbord （聖誕節自助餐）
- Julskinka （聖誕火腿（用雞蛋和麵包屑烤制））
- Köttbullar （瑞典肉丸）
- Kroppkakor （豬肉餡的煮土豆餃子）
- Kåldolmar （捲心菜卷）
- Kålsoppa （捲心菜湯）
- Köttsoppa （牛肉湯）
- Lutfisk （幹鱈魚）
- Inlagd sill （用鹽、醋和香料醃製的鯡魚）
- Pannkakor （瑞典薄餅）
- Pölsa （碎肉）
- Raggmunk （土豆煎餅）
- Stekt fläsk och bruna bönor （煎豬肉和棕色豆子）
- Pyttipanna （土豆、洋蔥和肉的混合煎菜）
- Sill （鯡魚）
- Smörgåsbord （自助餐）
- Smörgåstårta （三明治蛋糕）
- Strömming （波羅的海鯡魚）
- Surströmming （發酵的波羅的海鯡魚）
- Våfflor （華夫餅） （通常配果醬和 冰淇淋 或鮮奶油。）
- Wallenbergare （碎牛肉混合奶油和蛋黃，配土豆泥、黃油和越橘醬。）
- Ärtsoppa （豌豆湯）