食譜：瑞典肉丸 I

瑞典肉丸 I
份量	4
時間	30 分鐘
難度

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食材

• 200–300 ml (¾–1¼ 杯) 液體，例如 水、牛奶 或 奶油
• 50 ml (¼ 杯) 幹 麵包屑
• 250 g (9 盎司) 牛肉末
• 250 g (9 盎司) 豬肉末
• 1 雞蛋
• 1 個小 洋蔥，切碎或 磨碎
• 鹽
• 胡椒粉
• 黃油 用於 煎炸

步驟

1. 將液體和麵包屑混合在一個碗中，靜置 7–8 分鐘。
2. 加入牛肉末、豬肉末、雞蛋、洋蔥、鹽和胡椒粉。
3. 將混合物塑造成圓形肉丸，直徑約 2–3 釐米 (1 英寸)。
4. 在煎鍋中用黃油以中火 煎 肉丸約 3–5 分鐘。在所有側面煎至肉丸變褐色且中間不再呈粉紅色。偶爾搖晃鍋子有助於肉丸均勻地煮熟。
5. 與 土豆泥 和用 奶油 和越橘醬或 蔓越莓醬 製成的以小牛肉為底的棕色醬汁一起食用。