食譜：瑞典肉丸 I

瑞典肉丸 I
份量	4
時間	30分鐘
難度

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配料

• 200–300 毫升 (¾–1¼ 杯) 液體，例如 水，牛奶 或 奶油
• 50 毫升 (¼ 杯) 幹 麵包屑
• 250 克 (9 盎司) 牛肉末
• 250 克 (9 盎司) 豬肉末
• 1 雞蛋
• 1 個小 洋蔥，切碎或磨碎
• 鹽
• 胡椒粉
• 黃油 用於煎炸

步驟

1. 將液體和麵包屑混合在一個碗中，靜置 7-8 分鐘。
2. 加入牛肉末、豬肉末、雞蛋、洋蔥、鹽和胡椒粉。
3. 將混合物做成圓形肉丸，直徑約 2-3 釐米 (1 英寸)。
4. 在中火平底鍋中用黃油煎肉丸，大約 3-5 分鐘。將肉丸各面煎至呈棕色，中間不再是粉紅色。偶爾搖晃平底鍋有助於肉丸均勻烹飪。
5. 搭配 土豆泥，並淋上以小牛肉為底的棕色醬汁，加入 奶油 和越橘醬或 蔓越莓醬。