食譜：Krummelpap（南非玉米粥）

Krummelpap（南非玉米粥）
類別	粥類食譜
難度

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Krummelpap 是一種慢煮的玉米粥。它傳統上作為早餐食用，通常搭配牛奶、黃油和糖，或者作為晚餐，搭配肉汁等醬汁食用。

食材

• 1 茶匙 鹽
• 250 毫升 熱水/沸水，或根據需要新增
• 700 毫升 玉米粉

步驟

1. 將玉米粉和鹽放入一個大鍋中（例如用來煮米飯的鍋）。
2. 加入三分之一的熱水，用叉子攪拌，使其形成小球或碎屑。
3. 慢慢地逐漸加入更多水。不要加太多水。
4. 將鍋放在小火上，蓋上蓋子。煮沸，每10分鐘用叉子攪拌一次。保持蓋子蓋好；玉米是由蒸汽煮熟的。
5. 煮35分鐘後嘗一下，看看是否煮好了。如果仍然有玉米的味道，就繼續煮—這道粥的妙處在於它不會煮過頭，但可能會燒焦。煮大約50分鐘。