食譜：烤糙米麻糬

烤糙米麻糬
類別	米飯食譜
份量	4
難度

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食材

• 2 杯 生糙米
• 2–2 ½ 杯 水
• 2 撮 海鹽

步驟

1. 將米洗淨，浸泡幾個小時或一夜。
2. 在 壓力鍋 中煮米飯，直到液體被吸收。
3. 將煮好的米飯在 研缽 中研磨，直到米粒完全成糊狀並粘稠。用手研磨至少需要30分鐘。
4. 將米糊塑造成2釐米見方的正方形。將米塊放在塗油的盤子上，晾乾1-2天。
5. 放在陰涼乾燥的房間或冰箱中儲存。
6. 之後，在平底鍋中將米塊烤5分鐘。