食譜：烤糙米麻糬

烤糙米麻糬
類別	米飯食譜
份量	4
難度

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成分

• 2 杯 生糙 米
• 2-2 ½ 杯 水
• 2 撮 海 鹽

步驟

1. 清洗米飯並浸泡幾個小時或過夜。
2. 在 壓力鍋 中煮米飯，直到液體被吸收。
3. 在 研缽 中研磨煮熟的米飯，直到穀物完全成流質狀並粘稠。用手研磨至少需要 30 分鐘。
4. 將米飯泥塑造成 2 釐米見方的塊。將米飯塊放在塗油的盤子上，晾乾 1-2 天。
5. 蓋好放在陰涼乾燥的地方或冰箱裡。
6. 之後，在平底鍋中將米飯塊烤 5 分鐘。