食譜：梨

梨
梨
類別	水果

梨是一種與蘋果類似的水果，但果肉通常更軟，味道更甜。梨可以生吃，也可以用於各種食譜中。汁液可以飲用。梨的成熟可能很麻煩；一些品種在完全成熟時最佳的時間很短。

梨品種

小型圓形梨，果皮為金綠色。早熟品種（在夏末成熟），甜美多汁。

相當大的綠金色梨，從秋季到初冬收穫。果皮堅硬，果肉柔軟多汁。

這種梨是會議梨和康密斯梨的雜交品種，它兼具會議梨易於儲存的特性和康密斯梨的甜味。它很大，顏色為黃綠色。

通常果皮較薄，呈綠色，有時帶有棕色斑點。果肉堅硬時可以食用，也可以完全成熟後果肉變軟時食用。味道更接近蘋果，而不是許多梨，帶有一絲泥土味，非常堅硬。儲存良好，通常在整個冬季都可以買到。

大型心形梨，果皮呈金綠色斑點。果肉即使在完全成熟後也保持堅硬。味道甜美。

小型梨，果皮從淺綠色到淡金色，帶有棕色斑點。這種梨原產於葡萄牙，可以生吃，也可以熟吃，味道中有一種明顯的蜂蜜底蘊。