食譜：梨蔓越莓脆

梨蔓越莓脆
類別	甜點食譜
份量	16
時間	1 小時
難度

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配料

• 4 個 (2½ 磅) 結實成熟的 梨，去皮、去核，切片
• 12 盎司 蔓越莓
• ⅓ 杯 糖
• ½ 茶匙 肉桂，分成兩份
• ¾ 杯 燕麥
• ⅔ 杯 切片的 杏仁
• ⅔ 杯 密實裝 紅糖
• ½ 杯 黃油，切成小塊
• 1 杯 麵粉

步驟

1. 將 烤箱預熱至 375°F。
2. 將梨、蔓越莓、糖和 ¼ 茶匙肉桂放入一個 9x9 英寸的 烤盤 中，攪拌均勻。
3. 將燕麥、杏仁、紅糖、黃油、麵粉和剩餘的 ¼ 茶匙肉桂放入一個大碗中。用指尖混合均勻。
4. 將混合物撒在水果上，輕輕拍實。
5. 烘烤至梨變軟，頂部呈金黃色，大約 45 分鐘。
6. 趁熱或溫熱食用。

備註、技巧和變化

• 嘗試在 15 英寸的 荷蘭烤箱 中烘烤——在底部放置 12 塊炭，上面放置 19 塊炭。烘烤 35-45 分鐘，30 分鐘後檢查脆皮。