食譜：南瓜麵包 III

南瓜麵包 III
類別	蛋糕食譜
產量	2 條
時間	1 小時
難度

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另請參閱：南瓜麵包 和 南瓜麵包 II。

食材

• 1½ 杯 白砂糖
• 1 杯 油
• 3 個 雞蛋，打散
• 1 罐（15 盎司）南瓜泥
• 3 杯 麵粉
• ¾ 茶匙 泡打粉
• 1 茶匙 小蘇打
• 1 茶匙 肉桂粉
• ½ 茶匙 丁香粉
• ½ 茶匙 肉豆蔻粉
• ¾ 茶匙 鹽
• ½ 杯 切碎的堅果
• 烹飪噴霧

步驟

1. 將烤箱預熱至 350°F。
2. 使用電動手持攪拌器將糖和油打發。
3. 加入雞蛋和南瓜，輕輕攪拌。
4. 加入麵粉，然後加入泡打粉、小蘇打、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉、鹽和堅果（如果需要）。充分混合。
5. 倒入兩個輕微噴灑了烹飪噴霧的烤盤中。
6. 烘烤至牙籤插入中心後取出是乾淨的，大約 40-45 分鐘。
7. 冷卻後食用。

備註、提示和變化

• 切碎的核桃在這款麵包中特別好吃，但其他堅果也可以。
• 如果在荷蘭烤箱中烹飪，請用大約 14 塊木炭預熱，大約 10-11 塊放在上面，3-4 塊放在底部。如果是在戶外烹飪，則需要使用手持攪拌器或用勺子用力攪拌。
• 如果麵包粘在塗油的烤盤上，請嘗試在塗油的烤盤上塗一層薄薄的麵粉或一張烘焙紙。
• 如果你想使用新鮮煮熟的南瓜而不是罐裝南瓜，請按照以下說明進行操作
  1. 將一個小型烹飪/餡餅南瓜切成小塊（可以放入你用來烹飪它們的鍋中）。
  2. 在一個大鍋中將水煮沸（水量要足夠，使所有的南瓜片不會沉到底部）。
  3. 將南瓜片放入沸水中，煮約 15 分鐘或直到南瓜變軟。
  4. 將南瓜片從水中取出。
  5. 使用刀或勺子，剝去/切掉外皮。
  6. 南瓜可以立即用於烹飪，也可以冷藏/冷凍到需要時再使用。